Ruanda Kanya

Ruanda Kanya

Perfil Curador: Filter

Variedad: Bourbon Rojo

Proceso: Natural

Notas: Cereza, Vino Tinto, Chocolate Negro y Pasas

SCA:

Origen: Ruanda

Región: Distrito de Kayanza

Finca: Pequeños Productores Locales

Altura: 1800 msnm

Productor: Cooperativa Kanya

Historia

El Rwanda Kanya Natural es una expresión audaz y sofisticada de lo que el terroir africano puede ofrecer cuando se procesa meticulosamente por vía seca. A diferencia del perfil lavado tradicional de la región, este lote de la variedad Red Bourbon se seca con su cereza completa, lo que le confiere una complejidad vinosa y una estructura de cuerpo mucho más profunda.

En taza, se revela con una intensidad cautivadora: notas de cereza negra madura y pasas se entrelazan con un fondo de chocolate negro persistente. Su acidez es vibrante pero elegante, recordando a la finura de un buen vino tinto.

Es un café diseñado para quienes buscan una experiencia sensorial fuera de lo común, brillando especialmente en métodos de vertido donde su riqueza aromática y su perfil afrutado pueden desplegarse en cada capa de temperatura.

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