Ethiopia Butara Gambo

Ethiopia Butara Gambo

Curator Profile: Versatile

Variety: Heirloom and 74158

Process: Natural

Notes: Orange, Strawberry and Caramel

SCA:

Origin: Ethiopia

Region: Aricha

Farm: Estación de Lavado Aricha

Height: 1900 - 2000 masl

Producer: Pequeños caficultores de la zona de Aricha

History

Proviene del corazón de Yirgacheffe, en la emblemática estación de lavado de Aricha, un punto de referencia histórico para los amantes de los cafés de alta montaña. Cultivado por pequeñas familias caficultoras a altitudes que alcanzan los 2.100 metros, este lote encarna la pureza aromática y la elegancia que caracterizan a los mejores heirloom etíopes. El microclima único de la zona, combinado con un meticuloso proceso de beneficio y selección manual en camas africanas, permite desarrollar una taza extraordinariamente compleja. Es un café vibrante y sedoso, con una acidez limpia y un bouquet donde las notas florales y frutales se entrelazan en perfecta armonía, diseñado para destacar en métodos de extracción manual de filtro.

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