Brasil Boa Vista

Brasil Boa Vista

Perfil Curador: Espresso

Variedad: Catuai Rojo

Proceso: Natural

Notas: Chocolate y Frutos Secos

SCA:

Origen: Brasil

Región: Boa Vista

Finca: Fazenda Boa Vista

Altura: 1250 msnm

Productor: Antonio Fortes de Pinho

Historia

La Fazenda Boa Vista, situada en el corazón de Mantiqueira de Minas, es un testimonio vivo de la tradición cafetera brasileña bajo la tutela de Antonio Fortes de Pinho.

Este lote de la variedad Catuaí Rojo ha sido procesado de manera natural, permitiendo que los azúcares del fruto impregnen el grano con una dulzura excepcional. En nariz, el café anticipa una experiencia reconfortante que se confirma en boca con una textura sedosa y una acidez casi inexistente.

Las notas dominantes de chocolate con leche y caramelo tostado se entrelazan con un sutil matiz a frutos secos, ofreciendo una taza equilibrada y redonda. Es el café ideal para quienes buscan el perfil clásico brasileño elevado a su máxima expresión de calidad, destacando especialmente en preparaciones de presión que potencian su cuerpo denso y su retrogusto prolongado. Un café honesto, con la calidez de los orígenes tradicionales.

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