Colombia Low Caf

Colombia Low Caf

Perfil Curador: Exotic

Variedad: Caturra Low Caf

Proceso: Lavado

Notas: Flor de Azahar, Melocotón y Té Blanco

SCA: 87

Origen: Colombia

Región: Huila

Finca: Los Nogales

Altura: 1850 - 2000 msnm

Productor: Oscar Hernandez

Historia

En las altas cumbres de Pitalito, Huila, Oscar Hernández lidera la finca Los Nogales, un centro de innovación donde la ciencia y la pasión se encuentran. Este lote "Low Caf" no es fruto de un proceso industrial, sino de una selección botánica natural de árboles de la variedad Caturra que poseen una mutación genética única, reduciendo drásticamente su contenido de cafeína de forma orgánica.

En taza, este café desafía las expectativas con una elegancia sublime: notas florales de azahar se entrelazan con la delicadeza del melocotón y la claridad del té blanco. Su cuerpo es ligero y sedoso, cerrando con un dulzor persistente de miel de caña.

Es una experiencia diseñada para el entusiasta que busca tazas refinadas y sutiles, permitiendo disfrutar de la alta gama colombiana con una estimulación mucho más amable y balanceada.

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