Etiopia Bette Buna

Etiopia Bette Buna

Perfil Curador: Filter

Variedad: Heirloom

Proceso: Natural

Notas: Arándanos, Fresas silvestres, Chocolate blanco

SCA:

Origen: Etiopia

Región: Guji / Hambela Wamena

Finca: Bette Buna

Altura: 2000 - 2150msnm

Productor: Dawit Sadi

Historia

Bette Buna, que significa "La casa del café" en amárico, es un proyecto familiar liderado por Dawit Sadi que redefine la trazabilidad en Etiopía. Este lote natural, cultivado a altitudes extremas que superan los 2.000 metros en la prestigiosa región de Guji, es una explosión de frutos rojos en cada sorbo.

El proceso de secado lento en camas africanas permite que las notas de arándanos y fresas silvestres se intensifiquen, fundiéndose con una dulzura cremosa que recuerda al chocolate blanco. Es un café de una claridad asombrosa, donde la acidez cítrica típica de las variedades Heirloom se presenta de forma jugosa y equilibrada.

Ideal para quienes disfrutan de tazas brillantes y complejas, este café destaca por su limpieza sensorial y un retrogusto floral persistente que invita a redescubrir la elegancia de los naturales etíopes bien ejecutados.

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